팥을 너무 좋아해서 단팥빵, 팥빙수, 양갱이 들어간 간식을 정말 자주 먹습니다. 냉동실에 팥이 있어서 빵을 만들 때 사용해도 좋을 것 같은 촉촉한 단팥을 만들었어요. 팥을 너무 좋아해서 단팥빵, 팥빙수, 양갱이 들어간 간식을 정말 자주 먹습니다. 냉동실에 팥이 있어서 빵을 만들 때 사용해도 좋을 것 같은 촉촉한 단팥을 만들었어요.
일부는 으깨서 통단팥을 살리면서 그냥 부드럽게 먹는 단팥이 아니라 약간의 식감이 있는 단팥입니다 일부는 으깨서 통단팥을 살리면서 그냥 부드럽게 먹는 단팥이 아니라 약간의 식감이 있는 단팥입니다
재료 팥2컵,설탕 1컵, 올리고당 1/2컵, 소금 약간 재료 팥 2컵, 설탕 1컵, 올리고당 1/2컵, 소금 약간
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팥을 저녁에 물을 부어 불린 후 다음날 삶아 주었습니다. 팥을 저녁에 물을 부어 불린 후 다음날 삶아 주었습니다.
냄비에 불린 팥과 물을 넣고 팔팔 끓입니다. 냄비에 불린 팥과 물을 넣고 팔팔 끓입니다.
어느 정도 끓으면 팥 삶은 물을 버려요. 어느 정도 끓으면 팥 삶은 물을 버려요.
또 물을 붓고 팥을 끓입니다. 또 물을 붓고 팥을 끓입니다.
팥이 어느 정도 부드러워지면 올리고당, 소금을 조금 넣어요. 팥이 어느 정도 부드러워지면 올리고당, 소금을 조금 넣어요.
국자 등으로 일부 팥을 으깨줍니다. 국자 등으로 일부 팥을 으깨줍니다.
설탕을 첨가하고 단맛을 조절합니다. 단맛은 취향에 따라 조절을 합니다. 설탕을 첨가하고 단맛을 조절합니다. 단맛은 취향에 따라 조절을 합니다.
불을 약하게 하면서 끓입니다. 불을 약하게 하면서 끓입니다.
처음에는 촉촉하다가도 식으면 조금 더 딱딱해져요. 처음에는 촉촉하다가도 식으면 조금 더 딱딱해져요.
단팥이지만 빙수를 만들어 먹고 싶을 정도로 적당한 단맛과 팥의 맛을 매우 좋아합니다. #팥요리 #단팥 #단팥 #단팥만들기 #단팥만들기 #빙수단팥만들기 #빙수단팥 단팥이지만 빙수를 만들어 먹고 싶을 정도로 적당한 단맛과 팥의 맛을 매우 좋아합니다. #팥요리 #단팥 #단팥 #단팥만들기 #단팥만들기 #빙수단팥만들기 #빙수단팥