일본 슈퍼푸드 낫토의 효능을 조사하다

일본 슈퍼푸드 낫토의 효능을 조사하다

낫토란?

콩을 삶은 후 발효시킨 일본 전통 음식으로 한국의 청국장과 비슷한 냄새가 납니다. 젓가락으로 집으면 가늘고 긴 실처럼 끈적끈적한 음식으로 일본에서는 영양가 높은 슈퍼푸드로 유명합니다.끈적끈적한 성분은 발효하는 동안 미생물 작용으로 만들어진 나토키나아제이며 2000년대 초반까지는 한국에서는 생소한 음식이었으나 점점 수입되어 현재는 쉽게 접할 수 있는 음식이 되었습니다. 낫키나제란 무엇인가?

낫토의 끈적끈적한 점액질에 들어있는 효소로 혈관이 지나가는 길을 막는 중성지방과 콜레스테롤을 분해해줍니다. 또한 혈액순환을 도와 심근경색, 뇌경색 등 다양한 심혈관 질환을 예방해 줍니다. 納豆の의 종류를 조사하다

이토비키 낫토, 소금부터 낫토, 크게 단 낫토의 3종류가 있습니다. 한 연구에 따르면 아침에 낫토를 먹고 점심을 먹었을 때 혈당이 상승하지 않아 당뇨병 환자에게도 도움이 되는 음식이라고 알려져 있습니다.

納豆の의 효능을 조사하다

칼슘섭취

콩 100g에는 240mg의 칼슘이 들어 있습니다. 또한 마그네슘과 함께 체내 흡수가 잘 되고 노화로 칼슘이 산화되어 몸 밖으로 나가는 것을 방지합니다. 낫토를 꾸준히 먹으면 노인 골다공증, 관절염 등이 예방됩니다. 다이어트

낫. 또는 조금만 먹어도 포만감이 느껴지고 몸속에 쌓인 노폐물을 몸 밖으로 배출시킬 수도 있습니다.장의 움직임이 좋아지고 숙변을 없애 변비를 해소해주면서 다이어트에 도움이 됩니다.

풍부한 단백질

낫토에는 단백질이 풍부하여 근육을 형성하고 조직을 회복시키며 다양한 신체 기능에 필요한 고품질 단백질을 공급해 줍니다. 특히 채식주의자들이 좋아하는 분들에게 단백질을 공급해주는 요리입니다. 식중독 예방한 연구 결과 장티푸스 환자에게 낫토를 섭취하게 했더니 장티푸스균이 감소했습니다. 이것은 항균에 좋은 성분 덕분입니다. 인체에 유해한 균이 들어오면 독이 증식하거나 전이되는 것을 방지합니다. 그로 인해서 식중독 예방 효과가 있습니다.면역력의 상승낫토에는 병원균을 제거하는 효소인 리조팀이 들어 있습니다. 이것은 아연, 마그네슘 등이 들어 있어서 항균 작용을 하고 면역력을 상승시킵니다.겨울철 면역력이 낮으면 감기 등 잦은 질병에 걸리기 쉬우므로 꾸준히 먹어주는 것이 좋습니다. 위장 질환의 예방낫토에는 레시틴 성분이 들어 있어 각종 위장 질환을 예방해 줍니다.각종 비타민 성분은 위장막을 튼튼하게 해줍니다. 위장의 기능을 활발하게 하여 위염, 위궤양, 역류성 식도염 등 다양한 질환을 치료하고 예방해 줍니다. 숙취 해소술을 마시면 몸에는 아세트알데히드라는 물질이 생성이 됩니다.그로 인해 숙취가 생깁니다. 그러나 낫 또는 아세트알데히드 성분의 억제를 막아 숙취 해소에 도움을 줍니다.혈류 개선N.또한 나토키나아제는 발효 과정에서 생기는 물질로 강한 혈전 분해 능력을 가지고 있습니다.그로 인해 심근 경색, 뇌졸중, 혈전 등에 효과.과적으로 고혈압 개선에 도움을 주고 혈류를 개선해 줍니다. 소화기능의 개선콩은 섬유질이 많지만 딱딱해서 소화가 빨리 되지 않습니다. 그러나 낫토는 콩을 발효하여 만들기 때문에 콩보다 소화율이 좋습니다. 골다공증의 개선여성은 폐경 전후 약 10년 동안 에스트로겐이라는 여성 호르몬이 감소합니다. 그로 인해서 골밀도가 매년 줄어듭니다. 골다공증 개선을 돕기 위해서는 뼈에 좋은 비타민 k2를 섭취해야 하는데 낫토의 이소플라본은 에스트로겐과 비슷한 기능입니다.